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"京都駅前で味わえる本場イタリアの味"
当店は京都の玄関口七条通り沿いの2階に位置し、
駅前の喧騒を忘れゆっくりとお食事を楽しんで頂けます。
イタリアピエモンテ州での経験を活かし、
京都市中央卸売市場にて買い付けた新鮮な魚介類、
京都の旬の野菜などを使い、
手打ちパスタ・自家製パン・ドルチェ
に至るまで、一皿一皿、丁寧に心を込めて作っております。
イタリアから直送している上質のオリーブオイルを使用し
素材の味、良さをより一層引き出すお料理は
イタリア料理の本質そのものです。
ナチュラルワインから古酒まで、常時300本ある
イタリアワインと共に、
楽しいひと時をお過ごし頂ければ幸いです。
Chef
天谷 彰吾
Shogo Amatani
1982年京都市生まれ
2003年
リストランテカノビアーノにてキャリアをスタート
2012年本場の料理を学ぶためにイタリアへ渡る。
All'enoteca(ピエモンテ、ミシュラン一つ星)
Enrico Bartolini(ミラノ、ミシュラン三つ星)
Cappun Magru(リグーリア、郷土料理)
などそれぞれの部門シェフを勤める。
2018年11月、自身がオーナーシェフとしてイタリアンレストラン
Germoglioをオープン。
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