"本格的で独創性のあるイタリア料理"​

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シェフ天谷は、北イタリアピエモンテ州やミシュラン星付きでの修行経験を持ち、その技術を京都の旬の食材と融合させています。

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伝統的なピエモンテ料理をベースに、日本の季節や素材感を取り入れた料理や地元の市場で仕入れた新鮮な魚介や京都の旬食材を使い、素材の味を最大限に引き出す料理を楽しめます。

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シェフ独自の感性で、郷土料理のレシピにひと工夫加えた一皿は、どれも丁寧で深い味わいです。

手打ちパスタはその日の天候や素材の状態を見極めて仕上げるなど、職人技が随所に光ります。

　

ワインセレクションにもこだわり、ナチュラルワインから古酒まで約３００本が揃っています。

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"季節感あるコース体験″

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ランチ・ディナーそれぞれコース料理でじっくり味わえる構成になっております。

一品一品に丁寧さがあり、特別な日や記念日、接待の御食事にもむいていると評判を頂いています。

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​"ロケーション・雰囲気″

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京都駅から徒歩数分の便利な立地で、観光の前後でも立ち寄りやすいです。

小さめの落ち着いた空間で、静かに食事を楽しむのに適しており、カウンター席では​シェフとの会話も楽しめます。

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